Frappé de concombre aux senteurs de jasmin, cracottes de tofu
ou
Salade bergère au trio de chèvre chaud sur toasts,
l'un salé, l'autre sucré, le dernier en vérité

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  Crumble de tomates au chèvre frais et basilic
riz parfumé
ou
   Risotto au mascarpone, légumes d’été et dés de pastèque


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    Crème brûlée à la fleur d’oranger          
ou
Soupe de pêche givrée aux senteurs de romarin

Dôme de saumon fumé au fromage frais, crème légère aux aromates
ou
Salade "Amazone"
aux accras de cabillaud, épis de maïs, tomate, haricots noirs et poivrons

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Pavé de saumon cuit en feuilletage, crème de thon
riz parfumé
ou
  Fines tranches de cabillaud mi-cuit, légumes d’été
et vinaigrette d’Orléans
riz parfumé

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Tarte Tatin aux zestes de citron vert, crème glacée au limoncello
ou
Crème brûlée à la fleur d’oranger

Pressé de tomates mozzarella aux olives grecques, vinaigrette au basilic
ou 
Salade "Wasana"
à la papaye verte, ananas, coco, pousses de bambou,
crevettes sautées à la thaï, piment et cacahuètes

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Yakitori de volaille au sésame, algues sautées aux petits légumes
riz parfumé
ou
Onglet de bœuf aux trois herbes, légumes d’été
blues potatoes

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Tarte Tatin aux zestes de citron vert, crème glacée au limoncello
ou
Crème brûlée à la fleur d’oranger   

Pissaladière de sardines grillées, roquette au limoncello
ou 
Salade "Bonheur dans le pré"
aux pilons de poulet épicés, légumes marinés, pois chiches et poivrons

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 Crevettes à la thaï sur fonte, fenouil séché
et légumes croquants à l’anis
riz parfumé
ou
Magret de canard des Landes rôti aux framboises et verveine
riz parfumé

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Moelleux au chocolat et Bounty, sorbet ananas  
ou
Palette mystère de glaces et sorbets artisanaux

Dôme de saumon fumé au fromage frais, crème légère aux aromates
ou
Nichée de frisée et jambon cru, dés de melon et leur sorbet

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Cœur de filet de bœuf parisienne
en croûte d’olives et grana padano, légumes d’été
blues potatoes
ou
Côtelettes d’agneau en pissaladière,
roquette à la graine de moutarde
fusilli aux champignons

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Assiette de fromages
ou
Moelleux au chocolat et Bounty, sorbet ananas
ou
 Tarte fine aux fraises, granité au basilic, crème de balsamique